【プチ旅・食楽編】初めての家系ラーメン

・・・プチ旅の続き

旅の楽しみといえば食べ物ですよね～

この時ばかりは、節制も緩めて食べたいものを食べて楽しむそれが「食楽」です！

道の駅うなづき

ウォーキングの途中で立ち寄ったのが「道の駅うなづき」

うなづきは「うんうん」のうなずきではありませんよ。

宇奈月温泉のうなづきです（笑）

昆布食品と海産物の加工食品がたくさん。

この道の駅は、宇奈月のおいしい地ビールを楽しむことができるんです。

ビール工場、レストラン、売店（うなづき食彩館）があり、ビール好きにはたまりませんね。

とはいえ、車ですし禁酒中ですし自分には縁がないと思いきや・・・

ビールソフトクリーム

アルコール分は０％。子どももわたしもＯＫです（笑）

ビールのような苦みはまったくありません。

ほのかに感じる麦芽の香り。

ビールというより麦茶のような風味はさっぱりとして食べやすい。

これ、気に入りました！

黒部からの帰り道に行ったのが、

魚津にある家系ラーメン「はじめ家」さん

富山のラーメン好きでこのお店を知らないという人は、ほぼいないと言われる名店です。

初の家系はこのお店と決めていました。

今まで何度か訪店のチャンスはあったものの、駐車場に車が止めれず折れていました。

今回はちょうど出て行く車のあとにするりと駐車することができました！

しかしビビるなぁ～

すべてのお客さんが、ラーメン通の猛者（もさ）に見える。

入口で名前を記入し、券売機で食券を購入して外にあるベンチに座って名前が呼ばれるのを待ちます。

よしよし、ここまで事前に予習してきたシュミレーション通り（笑）

ラーメン並み + ほうれん草増し + 味玉＋スープ薄め

全部のせボタンがなかったので、家系特有のトッピングほうれん草を増しました。

豚骨醤油ベースのこってりしたスープと聞いていたのですが

思っていたよりあっさりしています。

鶏油（チーユ）なのでラードに比べるとコクはあるけどあっさりとした風味なのね。

これなら、デフォにしておけば良かった。

ビビってスープ薄めにしてしまいました。

太麺が特徴です。

「硬め」をオーダーしている人が多いですね。

わしわしの麺は苦手なので、わたしは普通で･･･

自分的にはこれ以上、硬めにしないほうがいいな。

ごちそうさまでした。

大変、美味しかったです。

次回の課題が生まれました。

スープはデフォにして美味しかったチャーシューを増しにして今回使わなかった味変調味料を使うこと。

そして、２度目なのでビクビクしないこと！（笑）

あぽろん (id:aporon2)さん
ニンニク酢ではないけどニンニク味のラーメン酢がありました。
次回はコレ使ってみますね。