「ブリ起こし」とは、11月半ばから12月に掛けて猛烈な風が吹き荒れ雷が激しく鳴り響く北陸地方特有の初冬の嵐。
ここ最近、北陸地方は大荒れの嵐にみまわれておりました。
これは「ブリ起こし」とも呼ばれ、お天気の割にはワクワクする気象現象。
これでブリが目を覚まし、寒ブリ漁の最盛期となるわけです。
ニュースでは氷見漁港の寒ブリのセリの様子が映し出され
スーパーには、刺身やアラが並ぶようになります。
わたしのざわついたイブクロは一気に寒ブリモードに・・・
総曲輪で今一番勢いのある「笑色茶屋」さん
実はここ、お通しがお刺身の「ほそかわ」さんが閉店されて
そのあとを向かいにあった「笑色」さんが
2号店としてオープンしたお店。
お洒落にリノベーションされ、カウンターもフロアも広々としています。
コロナ禍前はヘビロテで通っていた「笑色」
いわば、わたしたちのホームです。
どのお料理もおいしくて特にお刺身は富山の中でもトップクラス。
スタッフのイケメンお兄さんたちが
お客さんを盛り上げてくれて楽しいお店でした。
ただ小さなお店なので「密」
コロナ禍でしばらくは足が遠のいておりました。
お通しはカニみそ豆腐
甲殻アレルギーでしたら別のお通しをお出ししますと
そういう気づかいが人気の秘密なのかな。
笑色サラダ
さすが、お店の名を冠にするサラダだわ～
ベーコンとキノコを炒めたものに温卵を割ってまぜまぜします。
無限に食べれる（笑）
刺し盛り
氷見漁港朝とれのきときとのお刺身。
やっぱ、コレだよね～
先月、お刺身は予約制とか言われて食べれなかったので尚更うれしい！
バイの煮付け
大好物なので、あれば必ず頼みます。
氷見の寒ブリのハラスの塩焼き
もの凄く脂ののったブリのハラス
ブリの脂はさらっとしていて食べやすい。
が、これがこのあとにヒビくことをこの時はまだ知らない・・・
サーモンとキムチのユッケ風
山芋の角切りがアクセントになっています。
海苔に巻いていただきます。
シャインマスカット＆マスカルポーネ
シャインマスカットにこんな食べ方があったなんて！
クラッカーの塩味に濃厚なマスカルポーネと
上品な甘さのシャインマスカットが絶妙。
笑色茶屋
富山県富山市総曲輪２丁目７−２２
営業時間 17時00分～0時00分
定休日 水曜日
菓子パができない！
腹パンでお菓子が食べれん（笑）
何年も続いている女子会でこんなの初めてです。
お菓子はベツバラのはずが・・・
恐るべし、ハラスの脂。
お菓子は来月に持ち越しとなりました。
ただいまバーチャル旅行中：797 ～ 800 日目
| 第１～第５ステージ | 富山駅 → らーめん道 4,500km |
|---|---|
| 第６ステージ | らーめん道 → 横浜駅 300km |
| ４日間の歩行距離 | 23.6 km (5.0 km/h) |
| ４日間の歩数 | 34,007 歩 |
| 通算の距離と歩数 | 4,800km+315.8 km：7,575,716 歩 |
| 到達地点 | 太陽と海オートキャンプ場 千葉県旭市東足洗２７４６−１０ |
| 目標地点 | 犬吠埼灯台まであと 19.3 km |
ブコメ Thanks です！
Chocola (id:A-hanoi) さん
シャインマスカットとマスカルポーネ…
これ絶対、女子が好きなやつですよね～
甘すぎず爽やかで絶妙なスイーツでした。
Pちゃん (id:hukunekox) さん
わたし好みの店ってわかっちゃった？（笑）
テンション爆上がりで頼み過ぎた (^^;)
イケメンお兄さんも「まだ食べるの？」みたいな顔してました。
goukakuigakubu (id:goukakuigakubu) さん
バイ貝美味しいですよね～
言われてみれば・・・
海無県（埼玉）で生まれ育ったから今の居酒屋巡りがやめられないのか（笑）
OTSHOKOPAN (id:ot_nail) さん
今年、ブリの漁獲量いいみたいです。
日本海の荒波の中、肥えに肥えた天然の寒ブリのブリトロを是非食べて欲しいわ～
マグロのトロよりトロけます（笑）
サンタ (id:santa-baking) さん
今の季節に富山に来れるならあらゆる手段を使いたくなりますよね（笑）
雨風雷とめちゃくちゃな天気ですが、ブリ起こしとなりゃ話は別です（笑）
ともこ (id:jlk415) さん
おぉ！ともこさんもですか！
わたしもマグロより断然ブリです。
マグロは赤身専門。
ブリはブリトロ専門です（笑）
えっ！年齢制限？
来月は絶対菓子パ成功させる！と心に誓いました（笑）
チェスキー (id:aquarelax) さん
このサラダとても美味しかったです。
味つけもほどよくてお酒のお供にピッタリでした。
これからの季節のお刺身は最高ですよね。
冬は寒くて暗いけど美味しいお刺身やブリ大根が
食べれるので嫌いじゃないです（笑）
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ちび太の大いなる野望
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